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1、食材:新鮮鴨蛋30個(gè),皮蛋粉750g,茶葉適量,開(kāi)水150g,塑料袋2個(gè)。

2、清洗干凈鴨蛋，放烤架上晾干，做松花蛋鴨蛋不能有水，容易壞。

3、泡好過(guò)濾掉茶葉的茶水晾涼備用。

4、瓷盆里面皮蛋粉，剛好一包，不能用不銹鋼之類(lèi)的盆子。

5、分幾次往皮蛋粉里倒入茶葉水。

6、做皮蛋一定要戴手套，晾干的皮蛋放入和好的皮蛋粉里面均勻的裹一層皮蛋粉泥。

7、裹好的鴨蛋放塑料袋里面扎緊，放凳子上面等待成熟，不能直接放地下。

8、鴨蛋差不多八天成熟，冬天一直扔窗戶外面，暖和了拿進(jìn)來(lái)剝開(kāi)一看每顆都有松花，也算是意外之喜了，而且味道特別好。