臘肉吃不完放冷凍還是冷藏(臘肉吃不完放冷凍還是冷藏保存)
2024-02-05
更新時(shí)間:2024-02-05 11:03:43作者:admin
過年的臘肉沒有吃完,臘肉吃不完放冷凍還是冷藏?臘肉吃不完怎么做醬臘肉?
臘肉吃不完放冷凍,具體如下。
1.臘肉在常溫下保存,可能會(huì)發(fā)生霉變導(dǎo)致變質(zhì),所以一般吃不完的臘肉是可以放冷凍保存的,將臘肉烤干、曬干,用保鮮袋裝起來密封好,放冰箱冷凍即可。
2.臘肉冷凍保存,最長(zhǎng)可存放六個(gè)月,臘肉如果短時(shí)間內(nèi)可以吃完是可以放到冷藏保存的,但是長(zhǎng)時(shí)間一般建議冷凍保存,如果臘肉表面的霉點(diǎn)較多,說明臘肉已經(jīng)變質(zhì),這類臘肉是不建議繼續(xù)食用的。
準(zhǔn)備原料豬五花肉、醬油、白酒、大料、桂皮、丁香、冰糖。
1.五花肉,用火烤下豬皮,切條后用高度白酒清洗,八角、桂皮、丁香、冰糖放入醬油中熬制,豬肉放入容器加醬油,蓋上保鮮膜冰箱中靜置兩天兩夜。
2.冰箱取出掛在陰涼通風(fēng)處晾一晚,將晾好的醬臘肉,上鍋蒸30分鐘左右即可,美味又好吃。
臘肉吃不完不建議用油炒一下,以免時(shí)間過長(zhǎng)導(dǎo)致臘肉發(fā)生變質(zhì)。
1.臘肉吃不完可以將臘肉放到白酒里面浸泡15分鐘左右,然后裝入密不透風(fēng)的罐子里,可以保存半年。
2.這類方式適用于溫度較低的地區(qū),溫度低于20度可以將臘肉直接掛在室內(nèi),但是如果臘肉發(fā)生變質(zhì),建議丟棄。
臘肉蒸40分鐘左右能蒸熟。
臘肉一般經(jīng)過腌制和暴曬之后,肉中的水分非常少,所以通常蒸的時(shí)間一定要夠,臘肉要完全煮熟煮爛,才可以食用。
其次臘肉在蒸之前,一定要先用溫水洗干凈表面的東西,臘肉表面有很多浮塵、霉菌和其他有害微生物,不清洗干凈進(jìn)入體內(nèi)會(huì)導(dǎo)致不適。
另外,如果臘肉比較咸,在蒸臘肉之前可以將臘肉先煮一下,這樣可以去除掉里面多余的鹽分。