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　　芋頭糕是廣東潮汕地區(qū)漢族特色糕點(diǎn)，也香港和澳門地區(qū)茶樓賣的點(diǎn)心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。潮汕盛產(chǎn)芋，芋俗稱“芋艿”、“芋頭”，又名芋魁、蹲鴟，屬天南星科，據(jù)說原產(chǎn)于東印度和馬來亞等地。

　　粿、芋頭糕、芋頭餅、魚頭芋等十多道“芋菜”。芋頭粿是潮汕粿品之一；用芋熬制松魚頭或草魚頭，芋香與魚鮮兩味相得益彰，這在潮汕已家喻戶曉。有人把芋泥、芋酥、反砂芋稱之為“芋味三絕”。