正宗肉卷的做法和配方(正宗肉卷的做法和配方竅門)
2024-02-05
更新時(shí)間:2024-02-05 01:58:34作者:未知
1、用料 :豬后腿肉(七分瘦三分肥)500克、馬蹄350克、紅蔥頭300克、五香粉適量、鹽適量、雞精適量、雞蛋2個(gè)、豆腐皮3張、地瓜粉200克 。
2、將豬肉,紅蔥頭,馬蹄去皮切丁。
3、將所有原料倒入大的容器里,加入調(diào)料,雞蛋,鹽,雞精,五香粉。
4、攪拌后加入地瓜粉再攪勻即可。
5、腐皮泡水軟了即可,泡久就沒(méi)韌性了,容易爛。
6、小心攤開(kāi)腐皮放入餡料,卷起,盡量卷緊一點(diǎn)。
7、水燒開(kāi),放下去蒸15分鐘就好了。
8、放涼后可切片炸著吃。