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1、食材：雞心500g，料酒適量，孜然粉適量，鹽少許，辣椒粉適量，大蒜一個，水適量。

2、首先把雞心洗干凈，然后泡出血水倒掉。

3、加入鹽、料酒進行腌制。

4、腌制雞心的時候我們要做準備工作，大蒜剝皮搗爛，加入適量水泡著備用。

5、把雞心穿好，等待烤制。

6、以200度上下火預熱烤箱，溫度達到后，把雞心放入烤箱，以上下火200度烤15分鐘，拿出來。

7、撒調(diào)料。

8、首先兩面刷上大蒜水，然后撒上孜然粉，接著撒上辣椒粉。

9、再次放入烤箱，以上火200度烤5分鐘，然后翻面，再以上火200度烤5分鐘。