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1、紅毛丹剝開殼就可以吃了，其口感和荔枝很像，不過其果肉更加緊實(shí)，口感更甜，紅毛丹的果殼洗干凈后曬干，可以泡茶來喝，此外，紅毛丹的果肉可以加工成蜜餞、果醬、果凍等。

2、將事先浸泡好的糯米，薏米放入鍋中煮。將剝好的紅毛丹，放入盤中待用。將剝好的蓮子，清洗干凈的紅棗放入紅毛丹的盤中待用。將糯米，薏米煮至八分熟時(shí)。倒入淘洗干凈的小米。將小米燒開，加入紅棗。將紅棗燒開，加入蓮子。繼續(xù)煮，直到將粥煮熟，最后放入紅毛丹。燒開，關(guān)火，盛入碗中即可食用了。