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1、食材：雞蛋 3個，面粉 20克，白糖 7克，牛奶 50毫升。

2、準得打蛋器，礦泉水瓶做的也可以，篩面粉用的篩子。

3、準備一個容器將蛋清大發(fā)至可以立一個牙簽。糖分三次加入蛋清中再次打發(fā)兩分鐘。

4、將準備好的牛奶倒入碗中，再用篩子篩入面粉，加入三分之一的蛋清攪拌均勻，攪拌均勻好之后再倒入剩余的蛋清中，攪拌均勻。

5、平定鍋預熱倒入鍋中，攤成小餅即可。