芹菜涼拌怎么做好吃(芹菜涼拌怎么做好吃又簡單竅門)
2024-05-01
更新時(shí)間:2024-05-01 03:48:48作者:佚名
1、食材:芹菜半斤,木耳2兩,姜、蒜適量,鹽、米醋、耗油、香油、橄欖油各適量。
2、將買到的芹菜分支掰開,然后去根去葉,泡在水中10分鐘,然后沖洗干凈,撈出,空水。
3、然后將芹菜分別切成斜小段,裝入盤中,待用。將蒜剝好,沖洗干凈,搗成蒜泥。將姜切成小碎丁。
4、將木耳提前半小時(shí)泡在水中,待木耳泡開后,用手將木耳揉開用水多沖幾遍。
5、然后,將煮鍋放入小半鍋水,將水燒開后,將切好的芹菜倒入鍋中,焯一焯,撈出,放入一小盆中。然后將木耳同樣焯一焯,放入小盆中。
6、然后,用一小碗倒入半小湯勺耗油,放適量的鹽、米醋、攪拌均勻。倒入裝芹菜、木耳的小盆中,然后倒入拌好的料汁和蒜泥、姜碎、香油、橄欖油。
7、所有的調(diào)料都放入盆中后,用筷子將盆中的菜攪拌均勻即可盛入盤中,上桌食用。