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1、原料：土豆、少許肉。

2、把土豆洗凈去皮，用家中的去皮刀就可以了。去干凈皮的土豆放到框子里。

3、切肉，把買來的肉切一點，也可以切的塊頭大一點。如果家人喜歡吃肉，可以多放點，根據(jù)自家人的口味就好了。

4、切一點姜，切一點蔥。放到一邊。土豆切成不規(guī)則的塊，行家說法就是滾刀塊。

5、鍋內(nèi)放油，油溫升高后，放入肉，翻炒，看到肉色發(fā)白后，加入蔥姜。

6、翻炒幾下，加入醬油鹽，這時香味出來了，放入土豆，不用翻炒，直接倒在上面就可以了。

7、加入水，水量要和土豆齊著，蓋上鍋，開始燉了。

8、中間要翻一次，這時土豆接近成熟了，再燉幾分鐘，關火，裝盤就好了。