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1、材料：龍蝦尾400克，青椒，蒜頭，生姜各適量；

調味：色拉油，料酒，生抽，鹽，糖各適量；

2、制作步驟：

（1）準備好材料。

（2）鍋中油燒熱，倒入姜蔥段、蒜片炒香。

（3）倒入龍蝦尾加料酒翻炒至外殼變紅。

（4）加少許水大火燒開，加入龍蝦黃轉小火。

（5）湯汁收干后入青椒片翻炒，加少許鹽即可出鍋。