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1、準(zhǔn)備材料：小鯽魚3-4條、菜籽油適量、大蒜6瓣、生姜1塊、小米椒2個、線椒2個、普寧豆醬1勺、黃燈籠辣椒醬1勺；

2、小鯽魚3條刮鱗洗凈，姜蒜洗凈切丁，辣椒洗凈切圈；

3、鍋燒熱下菜籽油，下鯽魚煎到兩面金黃撈出控油備用，把姜蒜辣椒下油鍋爆香，挖一勺豆醬、一勺黃辣椒醬一起翻炒，把煎好的小鯽魚一起下鍋煎，倒生抽然后翻面煎一下；

4、倒入煮開的開水大火滾幾分鐘，魚湯轉(zhuǎn)濃稠把青椒圈放進(jìn)去一起滾，煮開試味關(guān)火盛出即可。