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1、原料：鮪魚30克，羅蔓20克，綠卷須生菜10克，紫洋蔥10克，小黃瓜20克，蒜末3克，芥末子沙拉醬20克，紅酒醋5克，綠芥末醬5克。

2、取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中氽燙約5秒鐘后取出，再切成片狀備用。

3、羅蔓洗凈、切成細(xì)絲；綠卷須生菜洗凈、切成粗絲備用。

4、紫洋蔥洗凈、切成細(xì)絲；小黃瓜洗凈、切成細(xì)絲備用。

5、取一盤，將所有青菜食材排放盤上，再將鮪魚片置在上方備用。

6、取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻后，淋食材上即可享用。