制作梅干菜的方法 制作梅干菜的方法視頻
2023-07-19
更新時間：2023-07-19 13:30:20作者：未知
1、食材：面粉、溫水、蔥花、食鹽、食用油各適量。
2、面粉加溫水（比例3:1）揉成面團，靜放15分鐘。
3、切好的蔥花用小碗裝好，加少許食鹽。
4、鍋內先倒入少許食用油（豬油最佳，味道更香），待油溫冒煙，然后將鍋內的油林倒入蔥花小碗里，這時候蔥油就備好了。
5、接下來靜放15分鐘后的面團可以開始攤餅了，將面團攤開，攤成大薄餅狀。
6、將小碗里的蔥油均勻的抹涂在大薄餅上，然后沿著邊卷成棍子狀，再切成幾段小面團。
7、然后用巴掌將每段小面團豎著壓平，壓成面餅狀，這時候蔥油餅形狀已經出來了。
8、最后是煎蔥油餅了，鍋里倒入食用油燒熱，然后放入蔥油餅小火煎炸，記得翻面，待蔥油餅兩面金黃狀便可出鍋。