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1、容器中放入黃油，糖粉，低筋粉和抹茶粉，揉成面團(tuán)，用搟面杖搟勻，放入冰箱冷凍半小時后，用模具印出圓形。

2、鍋中放入黃油，牛奶和糖，加熱至沸騰。放入低筋粉和抹茶粉，攪拌至無干粉的狀態(tài)。

3、雞蛋打散，分次加入剛才做好的面糊中。攪拌均勻，裝入裱花袋。擠在烤盤上，蓋上?皮。送入烤箱，上火190度，下火160度，烤十分鐘。繼續(xù)上火160度，下火160度，烤30分鐘即可。