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1、主料：老鴨半只、冬蟲夏草5克。

2、調(diào)料：鹽2茶匙、小蔥少許、生姜片5克、黃酒2湯匙、枸杞子少許。

3、老鴨洗凈，清洗老鴨的時候最好把皮下的油脂全部去掉，這樣燉的湯不會太油膩，備好冬蟲夏草。

4、備好生姜片，枸杞子和黃酒。

5、把老鴨剁成大塊，冷水下鍋蓋上焯水后撈起洗凈。

6、洗凈的鴨塊放入燉鍋里，加入清水，再把生姜片和黃酒加入，燉鍋也是小火慢燉，水不要加太多。

7、通電后蓋上，選擇燉雞鴨湯檔，時間為2個半小時。

8、把冬蟲夏草用清水洗凈泥沙，再用少許清水泡著。

9、燉煮時間還剩下半小時的時候開蓋把碗里的水和冬蟲夏草全部倒入，再加蓋繼續(xù)燉。

10、時間到開蓋加鹽調(diào)味，拌勻后出鍋。