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1、枕頭餅外觀長(zhǎng)長(zhǎng)的像長(zhǎng)方形，看起來(lái)比較像枕頭，因此被形象的稱之為枕頭餅，聞起來(lái)有一點(diǎn)香香的味道，外皮被炸成金黃色。

2、麻棗被稱之為平和三絕之一，在當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻麣?，制作麻棗已?jīng)有700多年的歷史。

3、沙茶面是福建省閩南地區(qū)、臺(tái)灣地區(qū)和東南亞地區(qū)的一道特色美食，中國(guó)的沙茶面分閩南沙茶，廣東潮汕沙茶等風(fēng)味。其妙處在在于沙茶醬的制作，而沙茶醬用以制作湯頭。沙茶醬主料有蝦干，魚干，蔥頭，蒜頭，老姜等十幾種食材構(gòu)成，經(jīng)油炸香酥再研磨細(xì)，制成沙茶醬待用。

4、干拌面是一道菜品，制作原料主要有面條、貢丸、芹菜末、水等。也可根據(jù)個(gè)人口味，加入一些鹵肉，制作簡(jiǎn)單。

5、手抓面，是福建省安溪、漳州的特色民間傳統(tǒng)小吃。制作時(shí)以面粉裹著油榨豆干，抓在手掌里進(jìn)食而得名。進(jìn)食時(shí)還必須在面份上抹上芥辣、甜醬、蒜蓉醋、沙茶醬油，或花生醬辣醬等多種調(diào)味醬料，而這些醬料可根據(jù)個(gè)人愛好選調(diào)，混在一起以手抓著吃，香、甜、酸、辣，冰涼、滑潤(rùn)，從吃法到口味確是別具風(fēng)味。

6、貓仔粥是福建詔安特有的一種傳統(tǒng)名吃，名蜚中外。它以米飯、海鮮、家禽肉等為原料，經(jīng)獨(dú)到的烹飪技巧，聚于一鍋。粥清見底，蝦紅、魷白、魚血、雞黃、肉赤，色澤相映，數(shù)葷一素，清鮮醇美，風(fēng)味獨(dú)特。