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1、食材：蠶豆苗500克，香油適量，鹽適量，醬油20克，醋5克，白糖適量，亞麻籽油10克。

2、新鮮蠶豆苗一把。

3、將蠶豆苗洗凈去根。

4、紅椒切絲后焯水。

5、撈出紅椒后將蠶豆苗焯水，注意火候，不要將蠶豆苗煮爛了。

6、小碗加入生抽、蒜、醋、白糖、亞麻籽油、芝麻油、花椒油、鹽拌勻。

7、將調好的醬汁與蠶豆苗和紅椒絲拌勻即可。