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1、紫菜蛋花湯。材料：雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許。做法：雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；鍋內(nèi)倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻；蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可。

2、紫菜油條湯。主料：紫菜(干)5克。調(diào)料：鹽2克,味精2克,醬油3克,胡椒粉2克,香油5克，油條半根（切沫）。做法：將干紫菜放入清水中泡發(fā)，洗去泥沙，控干水分。把鍋洗一洗，鍋內(nèi)加適量水，煮沸。將紫菜倒入鍋內(nèi)，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會(huì)兒，加入油條，出鍋，即可食用。

3、紫菜蔥花湯。原料：干紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法：將干紫菜泡發(fā)，用清水洗去泥沙。鍋內(nèi)加適量水燒沸，放入紫菜燒一會(huì)，加入精鹽、味精、蔥花調(diào)好，淋入麻油，出鍋即成。