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如何制作孜然雞胗

更新時(shí)間:2023-08-29 12:19:56作者:佚名

如何制作孜然雞胗

1、食材:雞胗500克,香菜1棵,朝天椒5支,辣椒面3茶匙,孜然粉3茶匙,蔥花1茶匙,蒜茸1茶匙,鹽1茶匙,生抽1湯匙,料酒1湯匙。

2、雞胗洗凈,用刀劃出花刀,不要切透。香菜洗凈切段,朝天椒起成斜絲。

3、大火燒開煮鍋中的水,放入切好的雞胗煮2分鐘,然后用冷水沖涼,瀝干水分待用。

4、中火加熱炒鍋中的油,待燒至6成熱時(shí)放入朝天椒絲,蔥花和蒜蓉爆香,然后放入雞胗爆炒片刻,隨后調(diào)入料酒、生抽、孜然粉和辣椒粉及鹽,再翻炒2分鐘,最后放入香菜段出鍋即可。

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