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1、原料：2克酵母粉、1克小蘇打、38粒鹽、200克面粉、80g蔥花。

2、首先玻璃碗中打入兩個(gè)雞蛋，加入2克酵母粉，1克小蘇打，加入38粒鹽，放點(diǎn)蔥花和一點(diǎn)食用油，充分?jǐn)噭颍尤?00克面粉。

3、揉成一個(gè)面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒發(fā)半個(gè)小時(shí)，醒好的面揉勻排氣，用搟面杖搟成3毫米的厚片，再用刀橫著切，切成大寬條。

4、然后豎著切，切成小窄條，再用叉子給面餅上扎一些小眼，平底鍋預(yù)熱加入餅干，烙至兩面金黃即可。