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黃酒是什么酒(最好的黃酒是什么酒)

更新時間:2023-12-07 12:00:21作者:未知

黃酒是什么酒(最好的黃酒是什么酒)

1、黃酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料,經過蒸料,拌以麥曲、米曲或酒藥,進行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒簡稱。

2、黃酒以大米、黍米、粟等為原料,一般酒精含量為14%—20%,屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng),含有21種氨基酸,其中包括有數(shù)種未知氨基酸,而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備,故被譽為“液體蛋糕”。

3、黃酒是中國的漢民族特產,屬于釀造酒。在世界四大釀造酒(白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。

本文標簽: 黃酒是什么酒  

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