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1、主料：板栗300克、五花肉300克。

2、輔料：紅燒醬油20克、特級醬油100克、姜幾片、冰糖20克。

3、板栗剝出果肉。

4、五花肉切成1.5厘米見方的塊，涼水入鍋焯水撈出備用。

5、鍋中放一點油炒冰糖。

6、把糖炒至焦黃色。

7、倒入焯好的肉。

8、翻炒2--3分鐘，讓肉里面的油脂煸炒出來一點。

9、放入板栗。

10、加開水沒過食材，同時倒入紅燒醬油，大火煮開轉(zhuǎn)小火。

11、小火煮半小時左右。

12、加入姜繼續(xù)燜煮10分鐘，加特級醬油。

13、然后大火收汁即可。