蓮藕怎么燒好吃(蓮藕怎么燒好吃?。?/p>
2023-09-05
更新時間:2023-09-05 06:52:25作者:佚名
1、把一整條牛腱子肉洗干凈,放入清水里浸泡半小時,去除血水。
2、浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次,放入大鍋中用涼水,大火煮開(水要多放一些,最好要沒過肉,鍋要用不粘鍋那種)。
3、鍋開后,打開鍋蓋,去浮沫。
4、撈出牛腱子肉,用流水沖洗干凈。
5、起鍋燒水,把肉和姜片放入鍋中。
6、如果覺得水不夠,可以加入一些開水。一定要剛剛煮開的水。大火再次煮開,轉小火燉90分鐘,中間最好把肉翻轉2次,用長筷子和鏟子一起輕輕翻,小心不要燙到自己。
7、時間到了關火,蓋子繼續(xù)蓋著,大約1個小時之后再打開蓋子。這步驟是燜煮,也非常重要。
8、分成兩份,用保鮮膜包好,放入保鮮盒或者比較密封的保鮮袋中放入冰箱冷藏3~4小時。
9、之后怎么吃就隨自己的意。醮料、涼拌、炒菜、做面條、煮粥等都可以。這款是涼拌,切好的肉加生抽、蠔油、陳醋、辣椒粉、熟芝麻、香菜等拌勻。