毛血旺里面都有什么(毛血旺里面都有什么配料)
2024-06-09
更新時間:2024-06-09 03:48:17作者:佚名
鳳翼蒸花菇,具體做法如下:
1、材料:雞翼500克?;ü?0克,酒2湯匙,明礬少許,姜1片。
2、將雞翼斬去翅尖,用滾水燙過后撈出洗凈,將明礬放入湯內(nèi),加熱撇去浮沫吊清備用。
3、將花菇放在水中浸泡后,用指刮去花菇面上的泥沙、雜質(zhì),剪去腳梗漂清后,放入碟內(nèi)加酒、鹽、味精和原湯(即濾清的泡花菇的水)隔水蒸30分鐘后取出備用。
4、將灼水后洗凈的雞翼整齊地排列在品鍋中,加入酒、鹽、味精和姜片,將吊清的原湯和花菇一并倒入品鍋中(至品鍋沿l厘米處),加蓋隔水蒸2小時30分鐘,取出后揀去姜片,將花菇面只只朝上即可。