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1、食材：細掛面100克、辣椒面50克、蒜末20克、白芝麻20克、蔥花20克、食用油50克、香醋20克、生抽20克、食鹽10克、雞精10克、花生米10克、香菜10克。

2、干凈的大碗里放入辣椒面，蒜末，白芝麻，蔥花。

3、鍋中熱油后，把熱油淋進碗里的配料中。

4、把香醋，生抽，食鹽，雞精加入大碗里。

5、鍋中冷水燒開后把細掛面下鍋煮熟。

6、把煮面的面湯盛100g倒入大碗里，攪拌均勻配料。

7、最后把面條盛入大碗里拌一下然后加入香菜花生米即可。