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腌黃瓜太甜怎么解決(腌黃瓜太咸了有什么辦法解決嗎)

更新時間:2023-09-29 08:51:01作者:未知

腌黃瓜太甜怎么解決(腌黃瓜太咸了有什么辦法解決嗎)

腌黃瓜太甜可以多放些米醋,這樣會緩解一些甜口。黃瓜的腌制方法:

1、準(zhǔn)備3-5根黃瓜,洗凈,晾干水分。(黃瓜的數(shù)量根據(jù)需要自行確定)

2、將晾干的黃瓜切成4厘米長的小段。

3、將切好的黃瓜放入容器中,放入適量的鹽,腌制12個小時左右。(如果想保存時間長一些可以多少一些鹽)

4、將腌制好的黃瓜平鋪開進(jìn)行晾曬,中午有太陽的話晾曬3-4個小時即可。

5、準(zhǔn)備好兩個杭椒、干辣椒、姜、蒜、冰糖、花椒、料酒等配料。

6、將大蒜、姜、料酒和晾曬好的黃瓜放入密封罐中。

7、準(zhǔn)備適量醬油,加上冰糖熬制溫?zé)?。(這一步主要目的是防止放的時間太長醬油壞掉)

8、花椒和干辣椒熱油炸一下和熬好的醬油一起放入密封罐中,腌制一天就可以吃了。

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