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鯰魚燉豆腐是哪個(gè)地方的菜（鯰魚燉豆腐是哪個(gè)地方的菜啊）

更新時(shí)間：2023-11-11 22:50:28作者：未知

鯰魚燉豆腐是哪個(gè)地方的菜（鯰魚燉豆腐是哪個(gè)地方的菜啊）

1、鯰魚燉豆腐是正宗的東北菜，是屬于東北菜系的。鯰魚燉豆腐是鯰魚最家常的一種做法。

2、做法：炒鍋加熱倒入油，油熱后花椒煸鯰魚段，加入料酒、醬出香味后，加入豆瓣醬炒出香味，再加入蔥、姜、蒜;炒出香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒;加入高湯或清水燒開(kāi)備用;沙鍋加熱后倒入3中的湯料，燒開(kāi)后放入鯰魚大火燒開(kāi)后，改中小火燉半小時(shí);加入豆腐再燉十分鐘;加入香菜和芹菜段即可出鍋。

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