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1、將紫蘇葉均勻攤開(kāi)在菜籃或簸箕上并放到陰涼的地方晾干即可。新鮮采摘的紫蘇葉一般都會(huì)有泥土、灰塵等雜質(zhì),建議用清水將這些雜質(zhì)清洗干凈,放進(jìn)菜籃或簸箕前應(yīng)該盡量將水分甩干。

2、放太陽(yáng)下曬1-2天再將其用保鮮袋密封裝好放在陰涼干燥處，紫蘇經(jīng)過(guò)脫水處理后能避免細(xì)菌滋生，從而能延長(zhǎng)保存時(shí)間，最少能保存半年之久。像這種曬干的紫蘇用來(lái)泡水或者是做菜食用都是可以的。