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1、烤箱烘干法。將新鮮的桂花裝入網(wǎng)篩中,不斷的抖動,將花梗和其他雜質(zhì)篩出。將過篩的新鮮桂花用清水沖洗一遍,洗去表面的塵土。這個過程要快,保持桂花的新鮮感。把洗好的桂花瀝干水分,鋪在陰涼干燥處,風(fēng)干。

2、微波爐烘干法。將鮮桂花揀掉枯花、花梗,用清水洗凈,控凈水分。 找-塊干凈的紗布,把桂花倒在紗布上,準(zhǔn)備用微波爐烤。先用微波爐的中火烤兩次,第- -次的時間是3分鐘,冷卻以后再用中火烤第二次,時間是2分鐘。

3、生石灰干燥法。取足量生石灰塊放在容器底部，.上面鋪一層塑料紙,再取-大張紙放入容器內(nèi),紙張要能將容器底部及四周完全蓋住,這樣主要是防止桂花和生石灰直接接觸。生石灰塊的用量約為鮮桂花重的2倍以上,越多越好。做完后就把鮮桂花撒到容器里,再將容器蓋緊密封1-2天。