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1、首先，用勺子將南瓜里面的瓢給挖出來，放到碗里，注意不要水洗。

2、南瓜里面的瓢都挖出來后，然后，用小勺子將鹽均勻的抹在南瓜的切口。

3、南瓜的切口鹽抹均勻后，然后，用保鮮膜將南瓜給包好，特別是切口處要包嚴實，不能漏氣。

4、再將南瓜放入冰箱冷藏室就可以了，這樣南瓜保存一個月都不會壞，下次食用的時候把切口表面切掉一點就可以了，然后用同樣的方法在保存起來。