蔥蛋餅的做法(蔥蛋餅的做法大全)
2023-12-03
更新時(shí)間:2023-12-03 14:39:50作者:未知
1、準(zhǔn)備:鯽魚(yú)2條洗凈劃刀,加2勺料酒、2勺醋腌制15分鐘去腥。
2、腌制后再將魚(yú)沖洗干凈,用廚房紙吸干水分。
3、將魚(yú)里外抹上少許鹽,花椒粉,白胡椒粉。
4、魚(yú)用油紙包裹住放入烤盤(pán),繼續(xù)腌制入味(烤盤(pán)刷上一層油)。
5、料汁準(zhǔn)備材料: 紅油小半碗、姜蔥蒜剁碎、小米辣切碎、花椒洗凈備用。
6、鍋燒熱放入食用油,油溫6成放入姜蔥蒜末小火炒出味, 再放入剁碎的小米辣 花椒炒香 倒入紅油,加入適量的鹽調(diào)味。
7、料汁澆入包裹住的魚(yú)身上,再將油紙包裹嚴(yán)實(shí)。
8、單面大火烤10分鐘后翻面繼續(xù)烤10分鐘左右即可。