海鮮芝士焗飯的做法 海鮮芝士焗飯的做法烤箱
2023-12-03
更新時間：2023-12-03 14:37:08作者：未知
1、準備食材。雞蛋、牛奶、白糖、蜂蜜、蔥花、生抽 。
2、豆腐腦分南北，蒸蛋亦如此。先說南方蒸蛋，蛋奶混合，兩勺白糖，可多放，根據(jù)自己口味。
3、用篩子慮2遍，把網里的殘留甩掉。或者用個減肥的方法，不停攪動，表面出了泡沫就撇掉，最后越來越少。目的是蒸出來光滑養(yǎng)眼，否則跟蜂窩樣布滿小孔。不在乎外觀的直接省略此步驟，最后加點葡萄干。北方的更簡單，直接把雞蛋打好，加點點水。
4、錫紙或2層保鮮膜，扎幾個孔蒸。防止水汽滴落，不好看還影響味道。
5、蒸10分鐘，關火放2分鐘，突遇冷蛋收縮。做好之后擺造型，放點水果勾引小孩吃。還可以把奧利奧碾碎撒上，或放點巧克力等引誘手段。咸的直接澆點生抽，香蔥切碎一放即食。南北生活方式由蒸蛋可見一斑。