更新時間:2023-11-30 12:18:42作者:未知
1、香椿放開水里汆燙,顏色變綠馬上撈出過涼水。
2、處理好的香椿切碎,老豆腐用手捏碎。
3、豆腐和香椿碎混合。
4、鍋燒熱,放少許油,把步驟3倒入煸炒(這步是為了把材料炒熟的同時,也讓豆腐通過煸炒減少本身的水分),加適量鹽和雞精調(diào)味,出鍋。
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2023-11-30 12:18
1、食材用料:草魚一條、辣椒粉諾干、鹽少許、油適量。2、制作方法:(1)草魚買來切塊,不需要太大塊,用籃子放于陰涼干燥處風干水分一天時間,其實就是在腌了,不用給任何作料。(2)準備好辣椒粉,放入鹽攪拌均勻。(3)將風干的
1、材料:香豬肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。2、做法:(1)香豬肉洗凈,切4厘米見方的塊備用。(2)蔥切大段、姜切
2023-11-30 12:17
1、用料:鵝1只(約2500g)、南姜(或生姜)2-3片、沙姜粉1湯匙、干辣椒4個、桂皮1小塊、八角3-4個、丁香1小勺、草果3-4個、甘草2片、香葉3片、小茴香1小勺、玫瑰露酒2勺、片糖1塊、老抽3勺、生抽3勺、魚露2
1、用料:新鮮的草魚頭1個、魚腩3塊、雁球米粉1餅、姜粒適量、蘿卜絲適量、豬油1勺、鹽1小勺、胡椒粉適量。2、做法:(1)白蘿卜切絲備用。(2)準備魚頭一個,魚肉3塊。(3)鍋里加入一勺豬油。(4)把魚塊放進去煎,姜粒也
1、煲湯肉類應先以冷水浸泡后氽燙。買回來的肉,切適當大小放入盆中,置于水槽中以流動的水沖洗,除了可以去除血水外,還有去腥、去雜質(zhì)、讓肉松軟的作用,沖凈之后應浸泡約1小時。之后入沸水中氽燙,更可去除殘留的血水和異味,也能消
2023-11-30 12:15
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2023-11-30
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