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1、食材用料：

草魚(yú)一條、辣椒粉諾干、鹽少許、油適量。

2、制作方法：

（1）草魚(yú)買來(lái)切塊，不需要太大塊，用籃子放于陰涼干燥處風(fēng)干水分一天時(shí)間，其實(shí)就是在腌了，不用給任何作料。

（2）準(zhǔn)備好辣椒粉，放入鹽攪拌均勻。

（3）將風(fēng)干的魚(yú)在辣椒粉里涂抹均勻，裝入玻璃瓶。

（4）魚(yú)裝好后倒入些許食用油，保鮮味不容易變質(zhì)，再密封儲(chǔ)存，一兩天后可以用油炸熟，放料酒等即可食用。