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1、松針菇洗凈泥沙后控干水分，然后用手撕成幾瓣。

2、蒜去皮切小粒，青米辣切小段，苤菜葉洗凈切段。

3、炒鍋上火，倒入油燒熱，放入一半的蒜粒炸黃，炸出香味和蒜油。

4、倒入松針菇翻炒。

5、雨季的野生菌都含大量水分，多炒一會把野生菌炒熟收汁。

6、野生菌快收完汁時放入剩下的蒜粒炒至收完汁。

7、放入適量的鹽翻炒均勻。

8、放入切好的苤菜葉翻炒均勻即可。