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1、食材：豬肚，青筍，胡蘿卜，蒜片，姜片，鹽，胡椒粉 ，水淀粉，蠔油。

2、主料： 熟豬肚切條。準(zhǔn)備蒜片和姜片。

3、青筍切為長3厘米寬1厘米左右的條。

4、熱油，放入蒜瓣炸香。

5、轉(zhuǎn)中火將蒜片和肚條一同下鍋翻炒一分鐘左右。

6、加入適量水放胡椒粉煮上五分鐘。

7、倒入時(shí)蔬煮蓋上鍋蓋悶煮2分鐘左右，調(diào)入少許鹽和蠔油。

8、最后勾芡即可出鍋。