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1、材料：鴨半只、燒烤汁2湯匙、油適量、鹽適量、白糖1湯匙、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蜂蜜3湯匙、五香粉半湯匙、黑胡椒粉半茶匙、白醋1湯匙。

2、燒烤汁、老抽、生抽、白糖、黑椒粉、五香粉、鹽混合攪拌均勻。

3、光鴨清洗干凈，把調(diào)好的燒烤汁倒入鴨身上，并揉搓片刻。

4、用保鮮紙封上盆口，腌漬2天，中途翻動(dòng)幾下，方便入味。

5、把鴨子取出，放在網(wǎng)架上，放置一個(gè)晚上讓其自然風(fēng)干表面，如果趕時(shí)間有廚房紙吸干也可以。

6、蜂蜜3湯匙+1湯匙白醋調(diào)勻。

7、用蜂蜜水涂抹鴨子全和身。

8、然后，將鴨子放入烤箱內(nèi)的中層，上、下加熱，150度，烤2小時(shí)，中途適時(shí)取出再涂抹蜂蜜水。

9、最后一步200度，再烤10分鐘即可。