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1、材料：干豆腐（豆腐皮）兩張、尖椒兩根、豬里脊肉200克、花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水淀粉適量。

2、豬里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一會(huì)兒；

3、尖椒切滾刀塊；

4、干豆腐切菱形塊、蒜切片；

5、鍋中油熱后，放入花椒、蒜片炒香，放入豬里脊肉炒至變色；

6、放入干豆腐翻炒均勻，加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收干；

7、放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調(diào)味，加水淀料勾芡即可。