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1、臘鴨肉400克、白蘿卜半個(gè)、姜3片、香菜兩棵。

2、臘鴨肉洗凈切小塊，白蘿卜去皮切塊，姜切片。

3、鍋內(nèi)冷水，放入臘鴨肉煮至水開后，撈起瀝凈水。

4、砂鍋內(nèi)放入臘鴨肉，白蘿卜，姜片及清水，加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火約一個(gè)半小時(shí)。

5、煲至湯色轉(zhuǎn)白，水量剩一多半時(shí)即可，關(guān)火后加入香菜即可。