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牛蛙怎么吃 牛蛙怎么吃最有營養(yǎng)

更新時(shí)間:2024-07-04 09:33:16作者:未知

牛蛙怎么吃 牛蛙怎么吃最有營養(yǎng)

1、饞嘴牛蛙

將牛蛙處理好并清洗干凈后切塊,與胡椒粉、鹽、淀粉、料酒攪拌均勻后腌制1小時(shí)。

在鍋內(nèi)倒油燒熱,放入生姜大蒜炒香,再加入水煮魚調(diào)料包,炒出油后加水至浸沒鍋底。

起鍋燒水,待鍋里的水燒開后倒入萵筍,當(dāng)其八分熟時(shí)撈出然后與牛蛙一起放入鍋中烹煮5分鐘。

然后將蒜瓣、花椒粒,干辣椒用炒鍋炒香放在連湯撈出的牛蛙與萵筍上就做好了。

2、爆炒牛蛙

將牛蛙處理好后切塊待用,然后在鍋內(nèi)倒油燒熱后放入蔥姜蒜爆香,再放入洋蔥片炒至變色后撈起。

重新起鍋倒油,再次爆香蔥姜后加入牛蛙塊,大火爆炒至變色后加入料酒、鹽、生抽翻炒均勻。

待牛蛙八分熟時(shí)加入洋蔥翻炒,待其炒熟時(shí)加入少許白糖迅速翻炒調(diào)味后即可出鍋。

3、干鍋牛蛙

牛蛙處理好洗凈后切塊待用,然后起鍋燒油爆香蒜片、姜、花椒,然后依次放入火鍋底料和豆瓣醬并炒出紅油。

加入牛蛙至翻炒斷生后加入少許砂糖、生抽、料酒調(diào)味,然后轉(zhuǎn)至小火燜燒5分鐘收汁即可。

本文標(biāo)簽: 牛蛙  營養(yǎng)  

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