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1、食材：西米50克，火龍果1個，煉乳1勺，冰糖1勺，椰漿400ml。

2、西米用水泡1小時以上。

3、鍋里倒入適量水煮西米，煮到只看見一白點，（煮的過程需要一直攪拌，以免糊鍋）用涼水過濾。

4、加一勺冰糖，一勺煉乳。

5、過濾好后，鍋里倒入椰漿，一直攪拌，以免糊鍋，開鍋熄火放涼。

6、火龍果切丁，放入涼好的椰漿西米里。

7、攪拌均勻，裝盤可以享用了。