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1、準(zhǔn)備雞腿、米飯、生抽、料酒、生菜、油、鹽、蜂蜜等食材。

2、雞腿去骨用刀背拍幾下，牙簽在雞皮上叉勻，處理好后加料酒腌制30分鐘。

3、在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽調(diào)勻，在平底鍋中倒入油，燒熱后放入腌好的雞腿。

4、雞皮朝下，煎的時候鏟子不斷的在肉上壓，用同樣的方法煎另一面，兩面金黃后澆入醬汁，不停攪動，小火收汁。

5、在碟子上鋪好生菜，將米飯反扣在碟子上，擺上雞腿，將剩下的照燒醬汁澆到米飯上。