怎么洗生蠔肉（怎么蒸生蠔）
2023-05-18
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更新時(shí)間：2023-05-09 18:08:54作者：佚名
1、竹筍適量，豬肉適量，鹽適量，蠔油適量，生抽適量，雞精適量，蔥花適量。
2、選取嫩小點(diǎn)的竹筍，剝?nèi)ネ庖拢逑锤蓛?。從中間剖開(kāi)，可以清晰看見(jiàn)其紋理。根據(jù)紋理切成小片，盡量不便竹筍碎掉。
3、切好蔥花，把肉切成薄片。
4、把肉片倒入鍋中煸炒至出油、微黃。加入蔥花，煸炒出香味。
5、倒入焯過(guò)水的筍片，大火翻炒，調(diào)入適量的鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻。
6、鍋邊淋入少許的水，繼續(xù)翻炒均勻，調(diào)入適量的雞精即可出鍋裝盤。