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酸奶可以凍成雪糕吃嗎 酸奶能不能冷凍成雪糕

更新時間:2023-07-06 19:08:24作者:未知

酸奶可以凍成雪糕吃嗎 酸奶能不能冷凍成雪糕

1、可以。準備材料:酸奶、白糖、蜂蜜、模具。酸奶放入白糖和蜂蜜調(diào)勻。倒入模具中。放冰箱冷凍4個小時即可。

2、雪糕,雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉、麥芽粉、明膠等為主要原料,經(jīng)混合調(diào)劑、加熱滅菌、均質(zhì)、輕度凝凍、注模冷凍而制成的帶棒的硬質(zhì)冷凍食品。 雪糕和冰淇淋,兩者有差別。按國家的食品法律法規(guī)的定義,冰淇淋和雪糕不一樣。冰淇淋要求總固形物大于30%,而雪糕大于16%即可;冰淇淋中,脂肪、蛋白質(zhì)含量分別不能低于6%、2.2%,而雪糕對此無要求,僅要求總糖的含量要大于13%。雪糕的性質(zhì)介于冰淇淋與冰棍之間,在形態(tài)、口感上模仿冰淇淋,有乳品的一些特點,通過適當?shù)呐蛎浌に囂幚?,食用時容易迅速刺激口腔。

本文標簽: 酸奶可以凍成雪糕吃嗎  

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