更新時間:2023-11-05 03:02:40作者:未知
1、原料:春砂仁末5克,豆蔻1枚打碎制成粉,活鯽魚500克(毛重),姜、蔥、黃酒、味精、烹調(diào)油、食鹽適量。
2、做法:將活鯽魚宰殺后,去鱗及內(nèi)臟洗凈,懸吊瀝水。待鍋中油熱后將魚煎至微黃,煽蔥及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸,然后用中火繼續(xù)煮至魚湯呈白色,將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮,待魚肉熟即可。
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1、原料:春砂仁末5克,豆蔻1枚打碎制成粉,活鯽魚500克(毛重),姜、蔥、黃酒、味精、烹調(diào)油、食鹽適量。 2、做法:將活鯽魚宰殺后,去鱗及內(nèi)臟洗凈,懸吊瀝水。待鍋中油熱后將魚煎至微黃,煽蔥及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用
2023-11-05 03:02
1、腰果雞?。乎r嫩雞肉,酥脆腰果,還有蒜苗的清香,是一道營養(yǎng)豐富口感不錯的快手菜。過年吃腰果雞丁,來年五谷豐登!2、珍珠丸子:是湖北省著名的漢族小吃,風(fēng)味獨特、清香細(xì)嫩、鮮香可口。傳說吃了它過年一定會走好運(yùn)。3、油炸湯圓
2023-11-05 03:00
1、原料配方:熟面粉23公斤、白砂糖10公斤、飴糖3公斤、豬油4公斤、黑芝麻1.5公斤、小蘇達(dá)0.5公斤、白糖粉1.5公斤、扎秈粉(是秈米粉,防粘用)、水適量。2、碎粉:先將熟面粉壓細(xì)篩勻(另將扎秈粉與糖粉拌勻過篩,操作
2023-11-05 02:28
1、食材:小麥粉250g、紅糖80g、油適量、鹽適量、酵母粉適量。 2、紅糖放于容器中。 3、加水稀釋成紅糖水。 4、加小麥粉、酵母粉。 5、和成糖面團(tuán)靜置20分鐘。 6、小麥粉加酵母粉、鹽和成面團(tuán)靜置20分鐘
1、煎:煎是西餐中使用最廣泛的烹調(diào)方法之一。它是指將原料加工成形后加調(diào)料使之入味,再投入油量少一般浸沒一半原料、油溫較高一般為七八成熱的油鍋中加熱成熟的一種烹調(diào)方法。煎可分為清煎、軟煎等,如葡式煎魚、煎小牛肉、意式煎醉豬
2023-11-05 02:27
1、用材:塊石灰粉1斤,堿3.5兩,荼葉3錢,冷水1.8斤。以上用材可變性60個生雞蛋。 2、調(diào)料全過程:先將冷水倒入鍋內(nèi),并資金投入荼葉、面堿、鹽,水開后煮十分鐘,隨后倒進(jìn)盛石灰粉的鍋中或盆中。待石灰粉融化后,再用小棍
2023-11-05 02:26
2023-11-05
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