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1、材料：刀削面一斤、五花肉一兩、西紅柿一個(gè)、青菜三四棵、青椒一根、豆瓣醬一勺、綠豆芽一把、蔥姜蒜適量、鹽適量、生抽適量

2、做法：

（1）肉絲蔥姜蒜末。

（2）配菜清洗干凈。

（3）鍋上水煮刀削面。

（4）快熟時(shí)候放青菜，燒開(kāi)出鍋過(guò)涼水。

（5）炒鍋放油炒肉絲變色放豆瓣醬入味。

（6）放西紅柿炒化。

（7）放包菜絲綠豆芽青椒炒熟調(diào)花椒胡椒粉生抽。

（8）把過(guò)涼水的面條控干水放菜上翻炒均勻。

（9）快沒(méi)有水分時(shí)出禍。