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1、面粉400g，餃子餡一大碗，水100ml,豬肉餡200g。

2、面板上撒底面，提前準(zhǔn)備好發(fā)酵的面團(tuán)，揉成光滑的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條形，切成大小均勻的劑子，按扁，搟成面皮。

3、將準(zhǔn)備好的豬肉餡料包進(jìn)去。

4、平底鍋刷油，均勻碼入小餃子。

5、底下結(jié)黃后，加入沒(méi)過(guò)餃子一半的水。水干以后，出鍋。