更新時間：2023-10-08 09:02:08作者：未知
1、肉類切成薄片，把生粉（淀粉）中加入少量的溫水，并且充分攪拌使水與生粉混合均勻，一般在腌漬肉片時不僅會用到生粉糊，還會加入少許的胡椒粉、料酒、鹽、糖。
2、用法--勾芡一般用兩種類型。一種是淀粉汁加調味品，俗稱“兌汁”，多用于火力旺，速度快的熘、爆等方法烹調的菜肴。一種是單純的淀粉汁，又叫“濕淀粉”，多用于一般的炒菜。
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2023-10-08 09:02
1、一般來說，量不是特別特別多的情況下，西米煮10-20分鐘就差不多了的，但是要注意控制好火候，更要注意西米下鍋的時間。2、必須是先將水燒開，再下西米，水的量是西米的4-5倍。在下入西米之后，要中火煮，一邊煮一邊攪拌。這
2023-10-08 08:58
1、15分鐘到20分鐘。2、蒸香腸可以放在高壓鍋中來蒸，這樣比較快，一般是在高壓鍋開始排氣時，把火關小些蒸10分鐘就可以了，當然普通的鍋也是可以蒸香腸的，如果用普通鍋來蒸，那在鍋內水開時算起，在15分鐘到20分鐘就可以了
2023-10-08 07:55
1、水蒸蛋水與蛋的比例是2：1。2、水蒸蛋全攻略：加溫水：加冷水會讓蛋和鹽在蒸的過程中沉淀，加開水會影響水和蛋液的融合。所以要應該加溫水。雞蛋液和溫水的比例為1：2：也就是說，要加蛋液兩倍量的溫水，這樣比例蒸出來的蛋羹比
2023-10-08 07:54
1、原料不同龜苓膏主要的成分是龜板和土伏苓，再配生地等藥物精制而成的；涼粉是主要原料是仙草，又叫仙人草、涼粉草，是種唇形科一年生草本植物，形狀略似薄荷。2、口感不同龜苓膏口味苦，更有彈性；涼粉則沒有苦味，口感更軟但極易變
1、蟹味菇做湯是需要進行焯水工作的。2、因為大多數的蟹味菇上面都會有一種非常獨特，和海鮮差不多的腥味，會導致食用價值降低。3、而在烹飪之前焯水的話，就能將這種味道給去除，吃起來口感也會更好一些的。
2023-10-08 07:53
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2023-10-08
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