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　　食材

　　面皮材料：糯米粉125克、玉米淀粉30克、奶粉20克、溫水130克、細(xì)砂糖30克、黃油5克

　　內(nèi)餡材料：紅豆沙餡100克、新鮮草莓適量

　　表面裝飾材料：糯米粉100克

　　(總計(jì)：糯米粉225克、草莓適量、玉米淀粉30克、豆沙100克、奶粉20克、水130克、細(xì)砂糖30克、黃油5克)

　　制作步驟

　　1. 黃油融化，加入其它所有面皮材料攪拌成面漿，蓋上保鮮膜上鍋蒸15分

　　鐘

　　2. 蒸面皮的同時(shí)用不粘鍋炒熟100克糯米粉用來(lái)蘸表面，平底鍋直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黃即可

　　3. 新鮮草莓洗凈瀝水，摘去葉子部分，蒸好的面皮用筷子攪拌均勻

　　4. 新鮮草莓放在紅豆沙中間

　　5.包裹起來(lái)，這時(shí)最好確定一下草莓的擺放位置端正，切開(kāi)來(lái)會(huì)比較好看

　　6.扯一小團(tuán)蒸好的面漿揉搓捏扁(面團(tuán)很軟。但不沾手。如果沾的話(huà)就在表面裹一些炒熟的糯米粉)

　　7. 把草莓豆沙放在中間，像捏包子一樣把面皮包起來(lái)(不需要像包子那么多褶子。收口處盡量薄)

　　8.表面蘸一些熟糯米粉就完成了