牛肉蘿卜怎么做好吃（牛肉蘿卜怎么做好吃又嫩）
2023-12-03
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更新時(shí)間：2023-12-03 04:32:43作者：佚名
1、準(zhǔn)備材料：粘米粉850g、燈籠椒適量、胡蘿卜適量、胡蘿卜適量、鹽2勺、醬油適量。
2、燈籠椒，胡蘿卜，雞蛋準(zhǔn)備好，可根據(jù)自己的口味去選擇改變，量也可以根據(jù)自己喜歡的程度去調(diào)整。
3、鍋里加入約250毫升的水，煮開后加入2勺的鹽（可根據(jù)自己口味調(diào)整，但是不能不加鹽，不加會很淡的），和2勺的油。
4、然后把火開到最小，先加入一點(diǎn)粘米粉，攪拌。（火不能關(guān)）
5、慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)地?cái)嚢瑁稽c(diǎn)一點(diǎn)地加粉，攪拌到這個稠度，稍等一下，讓這里有點(diǎn)煮開了的感覺。（時(shí)不時(shí)要攪拌一下）
6、就煮到這程度，然后就可以關(guān)火了。
7、加入粘米粉，但是不要一次性加完，分幾次，然后攪拌。（這里要注意，因?yàn)榉蹐F(tuán)很燙的）
8、加幾次粉之后，把粉搓成面團(tuán)。
9、然后手心沾一點(diǎn)油，把一小團(tuán)面團(tuán)放在手心，兩手心相對，搓成細(xì)條狀（粗細(xì)長短程度也可以根據(jù)自己來調(diào)整），手心一定要有油，不然很容易粘一起。
10、搓好之后，拿去蒸熟，大約15分鐘左右。
11、在蒸的時(shí)候把胡蘿卜切成絲。
12、燈籠椒也切絲。
13、把雞蛋煎好。
14、把蒸好的銀針粉拿出來，就這樣就可以直接下鍋了，然后把粘在一起的銀針粉用筷子輕輕挑開，然后翻炒。
15、炒到差不多就可以把青椒、胡蘿卜、雞蛋放下去一起翻炒。
16、下醬油，調(diào)到到合適自己口味。
17、裝上碗，準(zhǔn)備開吃。